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| 品种：干品黑虎掌 | 等级：一级 | 是否进口：否 |
| 包装方式：散装 | 种类：干制 | 品牌：干品黑虎掌 |
| 完整性≤：90.0% | 杂质≤：0.1% | 水分≤：89.0% |
| 产地：云南 | 包装规格：1000 |
黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌，黑虎掌菌是***的出口食用菌之一。黑虎掌菌菌体粗壮肥大、肉质细嫩，黑虎掌菌含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，虎掌菌干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处，黑虎掌菌出产于楚雄彝族自治州和丽江纳西自治县。黑虎掌菌无盖、无柄，在菌体上长满一层细细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高，新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，黑虎掌菌干制后香味更加浓厚。黑虎掌菌“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。
