| 品种：干品金耳菌 | 等级：一级 | 是否进口：否 |
| 包装方式：散装 | 种类：干制 | 品牌：云上猿 |
| 完整性≤：90.0% | 杂质≤：0.1% | 水分≤：90.0% |
| 产地：云南 | 包装规格：1000 |
金耳：为真菌植物门真菌金耳的子实体。产于福建、四川、云南、西藏等地。子实体不规则形，似脑状，全体金黄色，宽2～7 厘米，高2～3厘米。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分。金耳产于云南省丽江地区，生长在红梨楠木上，产量不多，比较珍贵，干制成块状，发制后像桂花。
金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品。金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品。金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。
